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資訊動(dòng)態(tài)
常見(jiàn)問(wèn)題
乙酸,也叫醋酸,是一種有機化合物,化學(xué)式CH3COOH,是一種有機一元酸,為食醋主要成分。純的無(wú)水乙酸(冰醋酸)是無(wú)色的吸濕性液體,凝固點(diǎn)為16.6℃(62℉),凝固后為無(wú)色晶體,其水溶液中弱酸性且腐蝕性強,對金屬有強烈腐蝕性,蒸汽對眼和鼻有刺激性作用。
乙酸在自然界分布很廣,比如在水果或者植物油中,乙酸主要以酯的形式存在。而在動(dòng)物的組織內、排泄物和血液中乙酸又以游離酸的形式存在。許多微生物都可以通過(guò)發(fā)酵將不同的有機物轉化為乙酸。
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